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산뜻한 풍미와 깊은 맛의 두 마리 토끼, 케냐 AA 원두 케냐 AA는 전 세계 커피 애호가들 사이에서 그 독특한 맛과 향, 고품질로 명성이 나 있는 커피입니다. 이번에는 케냐 AA의 맛과 특징, 재배 지역, 가공 방식, 맛있는 케냐 커피 종류 등에 대해 알아보겠습니다.1. 케냐 AA 커피의 등급분류케냐 AA는 케냐에서 생산되는 커피의 품질 등급 중에서 가장 높은 등급을 의미합니다.케냐 커피의 등급은 생두의 크기를 기준으로 하여 AA, A, AB, C등급으로 나뉘는데, 'AA' 등급은 커피 생두의 크기와 밀도뿐만 아니라 품질을 기준으로 한 등급 체계에서 최고 등급에 해당합니다. 케냐 커피의 등급은 케냐커피협회에서 철저하게 관리하고 분류합니다.  2024.02.13 - [커피이야기] - 커피 이름을 보면 맛을 안다(커피등급분류) 커피 이름을 보면 맛을 안다(커피등.. 2025. 3. 8.
상큼한 비타민 음료 깔라만시 주스 깔라만시 주스는 필리핀을 비롯한 동남아시아 여러 나라에서 풍부하게 재배되는 감귤류인 깔라만시를 이용해 만든 건강음료입니다. 상큼한 맛과 비타민C와 같은 영양성분으로 인해 많은 이들의 주목을 받는 깔라만시주스에 대해 알아보겠습니다.1. 깔라만시란?깔라만시는 감귤류 (Citrus) 식물군에 속하는 소형 과일로, 동남아시아, 특히 필리핀, 인도네시아, 말레이시아 등지에서 널리 재배되고 있으며, 열대 및 아열대 기후에 잘 자라는 특징을 가지고 있습니다.  깔라만시의 열매는 작고 둥근 모양으로, 지름은 보통 2~3cm 정도입니다. 처음에는 녹색을 띠다가 익으면서 노란색이나 주황빛으로 변하며, 껍질은 얇고 과육은 즙이 풍부합니다. 강한 신맛과 약간의 단맛, 그리고 독특하고 풍부한 향을 지니고 있으며 비타민C가 풍부.. 2025. 3. 5.
다섯 가지 맛의 건강 차, 오미자차 오미자차는 한국 전통 음료 중 하나로, 이름에서 알 수 있듯이 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛의 다섯 가지 맛이 조화를 이루는 독특한 풍미를 가지고 있습니다. 이 글에서는 오미자차의  특징을 비롯해 여러 가지 건강 효능에 대해 알아보겠습니다.1. 오미자란?오미자는 오미자과(Schisandraceae)에 속하는 낙엽성 덩굴 식물로, 온대나 아열대 기후인 한국과 중국, 러시아 극동 지역에서 서식합니다. 다섯가지 맛을 가진 열매란 뜻을 가진 '오미자'는 우리나라 전통 약용 식물로 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛 등 다섯 가지 서로 다른 맛을 동시에 느낄 수 있습니다. 오미자는 오래전부터 한의학에서 체내의 음양 균형을 맞추고 면역력 강화, 피로 해소, 간 기능 개선 등에 도움을 주는 약재로 사용되어 왔습.. 2025. 3. 3.
바다의 풍부한 맛과 향을 담은 해조류차 해조류차란 미역, 다시마, 톳 등의 해조류를 주원료로 하여 만든 건강 음료로, 오래전부터 동아시아 전통 음식 문화에서 많이 활용되어 왔습니다. 이 음료는 해조류 특유의 풍부한 영양소와 미네랄, 그리고 항산화 성분을 그대로 담고 있어  여러 건강상의 이점을 제공합니다. 해조류의 건강효능과 만드는 법 등을 알아보겠습니다.1.해조류차의 성분해조류차로 주로  사용하는 것은 건조된 미역, 다시마, 톳 등입니다. 청정 해역에서 채취된 해조류의 경우 영양분이 풍부하고, 특히 요오드, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등 미네랄과 식이섬유가 다량 함유되어 있습니다. 2. 해조류차 제조과정1) 세척 및 건조: 해조류를 깨끗하게 세척한 후, 자연 건조나 저온 건조 과정을 통해 수분을 제거합니다. 2) 가공: 잘 건조된 해조류를 약간.. 2025. 3. 2.
미세 먼지가 기승을 부릴 때 마시는 음료 우리나라에서 미세먼지가 가장 많이 발생하는 때는 12월~3월입니다. 또한, 봄(3~5월)과 가을(9~11월)에도 건조한 날씨로 인하여 황사와 함께 미세먼지 농도가 높아지는 경우가 있습니다. 이런 날에는 기관지에 좋은 음료를 섭취하는 것이 좋은데, 기관지건강에 도움을 주는 음료는 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다.1. 물미세먼지 배출의 가장 기본은 물 마시기입니다. 물은 체내에 쌓인 중금속을 소변으로 자주 배출하여 주므로 하루 8잔 이상 충분히 물을 마시는 것이 좋습니다.2. 녹차녹차에 함유된 탄닌 성분은 면역력을 강화시키고 중금속의 체내 흡수를 막고 배출하는데 도움을 줍니다. 3. 재스민 그린티재스민 그린티 속의 탄닌 성분은 체내의 순환을 돕고 중금속의 배출을 돕는데 탁월하며, 발암 물질의 억제 효과도 .. 2025. 3. 1.
미국의 관세 정책이 커피 시장에 미치는 영향 미국은 세계 최대의 커피 소비국 중 하나이며, 커피 원두의 수입의존도도 높은 나라입니다. 그로 인해  미국 정부에서 수입 상품에 부과하는 관세율이나 무역 규제에 의해 가격변동이 심화되고 이 영향은 세계 커피시장에 파장을 일으킵니다. 오늘은 미국 관세정책이 커피시장에 미치는 영향에 대해서 알아보겠습니다.1. 관세 인상은 수입 비용 인상미국이 어떤 특정 국가에서 수입하는 커피 원두에 대해 관세를 인상하면, 수입업자들은 이로 인해 증가된 비용을 제품 가격에 반영합니다. 예를 들어, 라틴 아메리카나 아프리카 등 주요 커피 산지에서 원두를 수입하는 경우, 관세 인상으로 인해 원두 가격이 상승하면 최종적으로는 미국 내 커피 로스터리와 프랜차이즈카페, 기타 여러 소매점에서 판매하는 커피 가격에 영향을 주어 가격상승으.. 2025. 2. 25.

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