분류 전체보기160 말차와 녹차의 차이 / 말차라떼 말차는 녹차를 차광재배한 후 쪄서 곱게 가루로 만든 것을 말합니다. 건강한 음료를 즐겨 찾는 요즘, 커피대신 말차를 이용한 음료를 찾는 분들이 많아지고 있습니다. 오늘은 말차의 정의와 건강효능, 말차라떼에 대해 간단히 알아보겠습니다.1. 말차와 녹차의 차이점1) 재배방식 차이 녹차는 햇볕 아래서 자란 찻잎을 수확하여 가공을 합니다. 햇볕을 충분히 받은 녹찻잎에는 떫은맛 성분인 카테킨이 풍부하여 맛이 약간 떫고 쌉싸름할 수 있습니다. 말차는 수확기가 되기 약 3주 전부터 햇빛을 차단한 상태에서 재배하는데 이를 차광재배라고 합니다. 차광재배를 하면 감칠맛 성분인 L-테아닌이 증가하고, 색도 더 진한 초록색을 띠게 됩니다.2) 가공법과 형태의 차이 녹차는 잎을 수확한 후 찌거나 볶아서 산화를 막고, 건조한 후.. 2025. 6. 12. 양화대교 카페 / 카페진정성 한강편 커피하우스 친구와 함께선유도 산책을 갔다 오는 길에 들린카페 진정성 한강편,강화에서 카페 진정성을 이용해 본경험이 있어서인지한강다리 위에서 만난 진정성은반갑고 친숙하게 느껴지네요 ●영업시간: 매일 10:00~21:00●가까운 주차장: 양화대교 2 주차장 다리 위, 카페외부에서의 전경입니다.외벽의 동그란 창을 통해선유도와 무지개다리,한강이 바라다 보입니다 도로 반대편 다리 위에는티(tea)를 주로 이용할 수 있는카페진정성 티하우스가 있는데저는 오늘 시간 관계상밀크티와 커피가 메인인커피하우스만 방문했어요~ 기다랗게 자리 잡은 스테이션과친절한 직원들 아메라카노파인 저는산미가 있는 풀 블렌딩을,평소엔 라테를 즐기는 친구가오늘은 다크하고 고소한 맛의클래식 블렌딩 아메리카노를선택하네요. 선유도 산책 후라 둘 다 아이.. 2025. 5. 28. 남구로시장 정읍 쌍화차 차마루 제가 살고 있는 지역인 구로구에는오래된 전통시장인 남구로시장이 있습니다.얼마 전 이 남구로시장 안에 전통찻집이 생겼습니다. 바로 정읍쌍화차가 대표메뉴인'차마루'라는 찻집인데요.이곳의 쌍화차를 너무너무 좋아하는 지인에게이 찻집을 소개 받은 후저도 시장에 올때마다방앗간처럼 들리게 되네요. 쌍화차로 유명한 지역하면 바로 정읍인데요찻집 사장님의 친언니께서정읍에서 차마루를 운영하고 계시며그곳에서 직접 공수해 오신다고 하네요오래전 정읍 쌍화차거리를 방문했던 적이 있는데,이제 멀리까지 가지않아도정읍쌍화차를 즐길수 있게 되어정말 행복합니다~ 재래시장은 가끔 가면 거기가 거기 같고그 골목이 그 골목 같아 헷갈리기도 하는데,차마루는구로시장 공영주차장 바로 옆에 위치해서전혀 헤매지 않고 잘 찾을 수가 있어요시장골목 2층.. 2025. 5. 5. 달콤하면서 고소한 음료 토피넛 라떼(Toffee Nut Latte) 에너지를 충전을 위하여 긴급하게 힐링음료가 필요하다면 달콤하고 고소한 맛의 토피넛라떼를 추천합니다. 오늘은 토피넛라떼에 대해 자세히 알아보겠습니다.1.토피 (Toffee)의 정의토피는설탕과 버터를 천천히 가열하여 만든 캐러멜류 디저트입니다. 설탕과 버터를 함께 끓이는 과정에서 진한 갈색으로 캐러멜라이징되는데 이때 토피 특유의 달콤하면서도 고소한 풍미가 생기게 됩니다. 캐러멜(Caramel)이 설탕과 크림을 이용해 만든 부드럽고 쫀득한 달콤함을 가졌다면 토피는 설탕과 버터가 재료이며 캐러멜보다 더 단단하고 바삭하며 진하고 고소한 맛이 두드러진다고 할 수 있습니다. 2. 토피의 특징진한 황금색에서 어두운 갈색까지의 색상을 나타내며 식감은 딱딱하면서도 부서지기 쉬운 질감이라고 표현 할 수 있습니다. 달콤함에 .. 2025. 4. 24. 붓기를 빼주고 다이어트에 좋은 호박팥차 호박팥차는 이름에서 알 수 있듯이 호박과 팥을 주재료로 만든 한국의 전통차입니다. 부기를 빼주고 몸의 순환을 돕는 효능으로 인해, 출산 후 산모나 몸이 잘 붓는 사람들이 즐겨 음용해 왔으나 최근에는 건강 트렌드와 함께 많은 사람들이 즐겨 찾는 음료가 되었습니다. 이 글에서는 호박팥차의 효능과 만드는 법 등을 알아보겠습니다.1. 호박팥차의 주재료와 특징● 호박호박에는 비타민 A와 C가 풍부하여 면역력을 강화시켜주고 피부 건강을 개선하는데 도움이 됩니다. 베타카로틴은 항산화 작용으로 세포의 노화를 방지하며, 이뇨작용으로 체내의 노폐물 배출을 촉진하며 섬유질도 풍부하여 변비를 예방하는등 장건강에 유익합니다.● 팥사포닌을 함유하고 있어 붓기를 제거하고 이뇨작용을 촉진합니다. 단백질과 비타민 B군은 에너지 .. 2025. 4. 17. 카페인이 두렵다면 대체 커피로! 대체 커피(Alternative Coffee)란 기존 커피 원두를 사용하지 않고 다른 식물성 재료를 사용하여 커피와 비슷하게 맛과 향을 내도록 만든 음료를 말합니다. 현대의 건강을 중시하는 트렌드와, 기후 변화로 인한 커피 생산과 공급의 불안정성 등으로 인해 요즘 각광을 받고 있는 대체커피의 이모저모를 알아보겠습니다.1. 대체커피의 특징과 장점1) 카페인 섭취 감소저카페인이거나 디카페인으로, 카페인에 민감하여 줄이고 싶은 분들에게 좋은 대안입니다. 불면증이나 심장 두근거림 같은 카페인 예민증상이 있는 분들에게 추천합니다.2) 건강한 음료다양한 재료로 표현되는 다양한 맛으로 뿐만 아니라, 위에 자극을 주지 않거나 식이섬유, 항산화 물질이 풍부한 원료가 사용되어 건강 음료로도 주목받습니다. 개인적인 취향과 .. 2025. 4. 13. 이전 1 2 3 4 ··· 27 다음
