세상의 모든 음료23 로얄 밀크티(Royal Milk Tea)/로얄 밀크티 만드는법 로얄 밀크티(Royal Milk Tea)는 진한 홍차와 우유를 사용해 따뜻하거나 차갑게 만든 음료로 부드러운 질감과 깊은 풍미를 가지고 있습니다. 일반적인 밀크티와 달리, 로얄 밀크티는 차와 우유의 비율이라든가 끓이는 방식, 또 사용하는 재료의 품질에서 차별화됩니다. 오늘은 로얄 밀크티에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.1. 기원 및 유래로얄 밀크티(Royal Milk Tea)라고 하면 직관적으로는 영국이나 유럽 어느 나라에선가 시작되었을 것 같은 느낌인데 실제로는 일본에서 유래한 음료입니다. 20세기 초반 일본에서 홍차 문화가 확산되면서 로얄 밀크티가 탄생했습니다. 당시 일본은 영국의 홍차 문화를 수입하는데 이를 자국의 입맛에 맞추어 변형하기 시작했습니다. 로얄 밀크티라는 "로얄(Royal)"이.. 2024. 11. 20. 허브차 페퍼민트(Peppermint) 카페에서 인기 있는 허브티 중의 하나가 바로 페퍼민트 차입니다. 강렬하고 상쾌한 향의 매력을 지닌 페퍼민트차에 대해 알아보겠습니다.1. 페퍼민트의 식물학페퍼민트는 민트속 꿀풀과에 속하며 민트계열의 대표종 중의 하나입니다. 스피어민트(Mentha spicata)와 워터민트(Mentha aquatica)의 교잡종으로 다년생 초본 식물입니다. 키는 30~90㎝정도로 자라며 잎은 짙은 초록에 톱니모양 가장자리를 가지고 있습니다. 여름철에 연보라나 보라색 꽃을 피웁니다. 주로 온대지역에서 잘 자라지만 추위에도 대체로 강한 편입니다. 습기 있는 지역, 배수가 잘되는 토양등을 선호해 강변이나 습지, 정원에 많습니다. 페퍼민트는 다양한 방향유 성분들을 가지고 있으며 이로 인해 다양한 약리효과를 가지고 있습니다.2. 페.. 2024. 11. 19. 황차(黄茶,Yellow Tea) 황차(黄茶)는 중국의 전통 차 종류 중 하나로서 발효도가 낮은반발효차(약발효 차라고도 함)에 속합니다.입니다. 주로 중국 내에서 소비되는 차로 중국외 다른 나라에서는 드물게 접할 수 있는 차입니다. 녹차와 제조 과정이 유사하지만 황차는 특유의 황색빛깔과 독특한 향미, 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 황차에 대한 기본적인 내용을 알아보겠습니다.1. 황차의 특징황차잎의 색깔은 옅은 노란빛 또는 황금빛을 띠며, 우린 차 역시 황색을 띠는 것이 특징입니다. 녹차와 비교했을 때 맛이 부드럽고 은은하며, 떫은맛은 적고 달콤한 풍미가 있습니다 .카페인 함량이 비교적 낮아 카페인에 민감한 사람도 가볍게 즐길 수 있습니다. 또 녹차는 찬 성질인 반면 황차는 반발효차로서 몸을 따뜻하게 해줍니다 2. 황차의 제조 과정황차.. 2024. 11. 18. 겨울철 건강을 지켜주는 음료들 추운 겨울에는 면역력을 강화시켜 주고 체온을 유지시켜 주는 따뜻한 음료가 좋습니다. 겨울철 건강을 지켜주는 음료에는 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다1. 생강차생강은 우리 몸을 따뜻하게 해 주고 혈액순환을 도우며, 감기로 대표되는 여러 가지 겨울철 질환을 예방하는데 유익합니다. 생강차에 꿀이나 레몬을 추가하여 꿀생강차나 레몬생강차로 마시면 항산화 효과를 더 높일 수 있습니다. 2. 대추차 대추에는 비타민 C와 미네랄, 플라보노이드와 폴리페놀등의 항산화 성분이 풍부하여 피로해소, 면역력 강화의 효과가 있습니다. 대추에 생강을 추가하여 함께 끓여 마시면 더욱 효과가 좋습니다.3. 계피차계피는 몸을 따뜻하게 해 주고 소화를 도와주는 효능이 있습니다. 꿀과 함께 차로 마시면 추운 겨울철 몸을 더욱 따뜻하게 해 .. 2024. 11. 13. 자몽/자몽차/자몽차 만들기 쌉싸름한 맛과 상큼한 향이 매력적인 자몽을 주재료로 만든 차가 자몽차입니다. 자몽차의 성분과 효능등에 대해 알아보겠습니다.1. 자몽의 식물학적 접근2. 자몽의 영양성분3. 자몽의 건강효능4. 자몽 섭취시 주의사항5. 자몽차 만들기1. 자몽의 식물학적 접근 자몽은 운향과에 속하는 감귤류로 아열대 기후에서 자랍니다. 자몽의 기원은 18C 카리브해로 추정되며 오렌지와 포멜로의 자연 교잡으로 만들어졌습니다. 현재는 플로리다, 미국의 남부, 인도, 이스라엘, 브라질등의 아열대 기후 지역에서 재배되고 있습니다. 온난하고 습하며 햇빛이 좋고 배수가 좋은 토양에서 잘 자랍니다. 추위에 약하여 영하의 기온에서 열매와 나무가 손상될 수 있습니다. 보통 5~6m 정도 자라는 중대형 나무에 평균 직경 10~15㎝정도의 크고 .. 2024. 11. 12. 허브차 캐모마일(Chamomile) 캐모마일차는 캐모마일 꽃을 말려서 물에 우려내어 만든 차입니다. 부드러운 꽃 향과 약간의 단맛을 가지고 있어 부담 없이 즐길 수 있는 캐모마일 허브차에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 캐모마일의 식물학적 특징캐모마일(Chamomile)은 국화과(Asteraceae)에 속하는 허브로 오랫동안 약초로 사용되어 왔습니다. 주로 긴장을 풀어주고 숙면을 돕는 성분으로 잘 알려져 있으며, 차나 오일 형태로 즐겨 사용됩니다. 캐모마일은 여러 가지 종류가 있는데, 그중 가장 흔히 사용되는 두 가지는 독일 캐모마일(German Chamomile, Matricaria chamomilla)과 로마 캐모마일(Roman Chamomile, Chamaemelum nobile)입니다. 캐모마일은 작은 데이지모양 흰꽃잎과 노란색의.. 2024. 11. 11. 이전 1 2 3 4 다음
