커피 가격 인상 줄줄이 인상

최근 가파르고 지속적인 원두가격 인상과 기타 제반 비용 상승으로 인하여 주요 커피 프랜차이즈들과 개인카페들이 커피값을 줄줄이 인상하고 있습니다. 현재 커피 가격 인상 요인이 무엇인지, 커피 프랜차이즈들의 가격 인상 범위등을 살펴보겠습니다.

사진: Unsplash 의 Battlecreek Coffee Roasters

1. 커피 가격 인상 요인

1) 원두 가격 상승

커피 재배 지역은 기후 변화에 크게 영향을 받습니다. 가뭄이나 폭우, 이상 고온 등의 기후 변화는 커피 생산량 감소와 품질 저하로 이어지게 됩니다. 현재 브라질과 베트남 같은 주요 커피생산국의 작황 불량도 이런 기후변화 및 자연재해와 상관이 있습니다.

2) 부가재료 비용 상승

우유나 시럽같은  부재료의 가격의 상승도 음료 가격상승을 견인합니다.

3) 원재료 및 생산비용 증가

비료, 농약, 연료 등의 원재료 가격 상승, 생산 인건비 증가, 생산 비용(기계 유지 및 관리 비용) 상승이 커피 가격에 반영됩니다.

4) 운송, 물류비 상승

국제 운송비와 연료비가 상승하고 물류 인프라의 부족 등으로 인해, 커피 원두를 수출하고 유통하는 비용이 증가함으로 최종 소비자 가격 상승이 일어납니다.

5) 인건비 상승

노동력 비용, 즉 인건비 상승으로 인해 매장 운영 비용이 늘어나면서, 프랜차이즈 본사들이 가격 인상을 하는 요인 중 하나로 작용합니다.

6) 공급망 불안정

코로나19 이후,글로벌 공급망의 혼란이 아직 회복되지 않음으로 발생하는 여러 문제들이 커피 원두의 수급에 영향을 주어 가격 변동성을 높입니다.

7) 환율 변동 리스크

주요 커피 생산국의 통화 가치 하락이나 환율 변동으로 수출 가격이 불안정해지면서 이로 인해 가격 인상이 발생할 수 있습니다.

2. 주요 프랜차이즈 커피 가격 인상 현황

1) 스타벅스

-1월24일부터 톨사이즈 음료 가격 인상-카페 아메리카노가 200원 인상되어 4700원,카페라떼는 5000원에서 5200원으로 인상하는 등 22종의 메뉴 가격인상.

Pixabay / Şahin Sezer Dinçer

2) 할리스, 커피빈

-1월 24일부터 일부음료 가격을 200~300원 인상.

 

3) 폴바셋

-1월 23일부터 28가지 제품가격을 평균 3.4% 인상.

 

4) 컴포즈커피

-2월 13일부터 아이스 아메리카노를 1500원에서 1800원으로, 디카페인 아이스 아메리카노를 2500원에서 2800원으로 인상.

 

5) 투썸플레이스, 탐앤탐스

-지난 2023년 가격인상하여 올해는 상황을 예의주시 중.

 

6) 메가 MGC

-가격동결