습식탈곡1 깊고 풍부한 바디감의 인도네시아 만델링 인도네시아 만델링 커피는 세계적으로 매우 유명한 프리미엄 커피 원두 중 하나입니다. 만델링은 깊고 풍부한 바디감과 독특한 흙 내음(Earthy Notes), 초콜릿 같은 단맛, 그리고 부드러운 산미가 특징입니다. 이번에는 인도네시아 만델링 원두의 역사, 재배 환경과 가공 방식, 그리고 맛과 향에 대해 알아보겠습니다.1. 인도네시아 만델링 커피의 역사인도네시아 커피재배의 역사는 17세기 네덜란드 식민지 시절부터입니다. 특히, 수마트라섬에서 생산되는 커피는 높은 품질로 인정받으며, 전 세계적으로 주목을 받게 되었습니다. ‘만델링(Mandheling)’이라는 이름은 수마트라 섬에 거주하는 만다일링(Mandailing) 부족의 이름에서 유래했습니다. 네덜란드가 인도네시아에 들어와 커피 농장을 경영한 이후로 이 .. 2025. 3. 14. 이전 1 다음
