스페셜티커피#스페셜1 스페셜티 커피(Specialty Coffee) 스페셜티 커피란 무엇인지 개념을 정리해보고 스페셜티 커피의 기준과 분류, CoE에 대해서도 함께 살펴보겠습니다. 1.스페셜티 커피란?며칠 전 기사에 의하면 우리나라 커피 수입금액이 2년 연속 10억 달러가 넘었다고 합니다. 10억 달러면 약 1조 3330억 원 정도로 성인이 매일 1.3잔 마시는 양이라고 합니다. 수입대상국 1위는 브라질, 2위는 콜롬비아, 3위는 미국으로 집계되었는데 커피 생산국이 아닌 미국이 3위를 차지한 이유는 스타벅스와 같은 브랜드를 통해 공급되는 원두량이 만만치 않기 때문입니다. 이렇게 커피시장이 확대되고 보편화될 뿐만 아니라 커피 애호가들의 입맛과 욕구도 높아지다 보니 스페셜티 커피에 대한 관심도 급상승되었습니다. 스페셜티(Specialty) 커피란 스페셜티 커피 협회(Sp.. 2024. 2. 16. 이전 1 다음
