비건1 비건 카페 음료 비건을 위한 카페 음료는 동물성 성분이 없는 재료로 만들어지며, 다양한 옵션으로 개인취향에 따라 즐길 수 있습니다. 비건 친화적 카페 음료에 대해 알아보겠습니다. 1. 에스프레소/아메리카노/블랙커피설탕과 크림을 추가하지 않고 에스프레소와 물만 사용하면 기본적으로 비건메뉴입니다 ※설탕과 비건설탕은 사탕수수나 사탕무 같은 식물성 원료에서 추출되기 때문에 기본적으로는 비건입니다. 하지만 설탕을 정제하는 과정에서 비건 여부가 달라질 수 있습니다. 일부 설탕은 정제 과정에서 동물성 뼈탄(골탄, Bone Char)을 사용합니다. 그런데 이 뼈탄은 설탕색을 더 하얗게 만들기 위하여 필터로 사용하는 것으로, 이 경우의 설탕은 비건으로 간주되지 않습니다. 하지만 주로 미국과 일부 국가에서 골탄을 사용하는 경우가 있고,.. 2024. 11. 17. 이전 1 다음
