건조1 황차(黄茶,Yellow Tea) 황차(黄茶)는 중국의 전통 차 종류 중 하나로서 발효도가 낮은반발효차(약발효 차라고도 함)에 속합니다.입니다. 주로 중국 내에서 소비되는 차로 중국외 다른 나라에서는 드물게 접할 수 있는 차입니다. 녹차와 제조 과정이 유사하지만 황차는 특유의 황색빛깔과 독특한 향미, 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 황차에 대한 기본적인 내용을 알아보겠습니다.1. 황차의 특징황차잎의 색깔은 옅은 노란빛 또는 황금빛을 띠며, 우린 차 역시 황색을 띠는 것이 특징입니다. 녹차와 비교했을 때 맛이 부드럽고 은은하며, 떫은맛은 적고 달콤한 풍미가 있습니다 .카페인 함량이 비교적 낮아 카페인에 민감한 사람도 가볍게 즐길 수 있습니다. 또 녹차는 찬 성질인 반면 황차는 반발효차로서 몸을 따뜻하게 해줍니다 2. 황차의 제조 과정황차.. 2024. 11. 18. 이전 1 다음
